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Büffet 1
Büffet "Maritim" ab 20 Personen
Kalt
Graved Lachs mit Lindigosauce
Grönland-Garnelen-Galantine mit Cocktail Dipp
Matjesschnecken mit Radieschenschaum
Gefüllte Artischockenböden mit eingelegtem Gemüse
Marinierte Hühnerbrüstchen in Limetten-Joghurt-Creme
Filetmedaillons, garniert mit exotischen Früchten
Tomaten-Mozarellasalat mit Pesto
Champignonsalat mit Kirschtomaten in Kräuterschmand
Geflügelsalat mit Erbesen, Mais und Mango
Käsevariation mit Trauben
Roggenstange, Baguette, Partybrötchen, Butterröschen
Warm
Hühnerbrust mit Estragon, Tomate und Butternudeln
Seeteufel auf Gemüsejulienne und Basmatireis
Dessert
Creme von Bourbon Vanille mit Karamell
EUR 35,00 pro Person
Büffet "Italienisch" ab 20 Personen
Kalt
Salm auf Rucola mit Mangocreme
Eismeergarnelen auf Avocadospalten
Parmaschinken an Grissinispalten
Gefüllte Poulardenbrust "Toskana" mit frischen
Feigen
Antipasti Platte
Raukesalat mit Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
Bunter Tortellinisalat mit Schinkenwürfel-Joghurt-Creme
Schichtsalat mit Tunfischsauce
Italienische Käseauswahl
Mehrkornbrot, Olivenciabatta, Sauerrahmbutter
Tomatenstrudel "Napoli"
Warm
Saltimbocca alla Romana, Schinkenerbsen, Spitzenreis
Dessert
Trauben Tiramisu mit Grappa
EUR 30,00 pro Person
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